bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Mleveno Meso»Ćufte»Punjene ćufte na turski način (Ičli Ćufte)

Punjene ćufte na turski način (Ičli Ćufte)

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Početnik
3k5815k139
Punjene ćufte na turski način (Ičli Ćufte)
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 4
22/12/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
8
"Pogledajte cake u pripremi punjenih ćufti po receptu iz turske kuhinje"

Potrebni sastojci

  • Za nadev
  • paradajz pire - 1 supena kašika
  • mleveno meso - 230 g, teleće
  • orasi - 90 - 100 g
  • luk - 1/2 glavice
  • ulje - 5 supenih kašika
  • crni biber - 1/2 kašičica
  • kumin - 1/2 kašičica
  • ljuta paprika - 1 prstohvat
  • cimet - 1 prstohvat
  • so - 3 prstohvata
  • Za omotač
  • jaja - komad
  • mleveno meso - 260 g
  • bulgur - 50 g
  • griz - 50 g, pšenični
  • aleva paprika - 2 prstohvata
  • crni biber - 2 prstohvata
  • kumin - 2 prstohvata
  • luk - 1/2 glavice
  • Još
  • ulje - za prženje
  • brašno - za uvaljati
* merne jedinice

Način pripreme

Sitno iseckajte luk i propržite ga u dubokom tiganju sa malo masnoće.

Sitno sameljite orahe i začinite mleveno meso začinima.

U posudu u luk dodajte 1 supenu kašiku paradajz pirea, malo vode i mleveno meso.

Mešajte dok se ne pretvori u mrve i ostavite nadev sa strane.

Za omotač prvo skuvajte bulgur.

Sitno iseckajte luk i pomešajte ga sa mlevenim mesom, grizom, solju, jajetom, začinima i bulgurom.

Ostavite smesu na otprilike 30 minuta sa strane.

Uzmite smesu blago navlažnjenim rukama i raširite je između svojih dlanova.

U sredinu stavite nadev, zatvorite ih lepo i oblikujte ih kao ćuftice.

Isto uradite sa ostalim sastojcima.

Uvaljajte punjene ćuftice u brašno i pržite ih u dubokom tiganju sa zagrejanom masnoćom dok ne postanu zlatkaste.

Izvadite ih na papirni ubrus koja će upiti višak masnoće.

Punjene ćuftice na turski način (Ilči Ćufte) su veoma ukusne.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: