Način pripreme
Oljuštite bundevu, operite je i skuvajte na pari. Izvadite je i izgnječite viljuškom.
Istopite šećer u karamel u šerpi. Razblažite svežim mlekom. Mešajte drvenom kašikom dok se potpuno ne rastvori. Treba da se dobije homogeni karamel krem.
Umutiti pavlaku sa 2 kašike šećera u prahu dok ne dobijete šlag čvrstih vrhova.
U odgovarajuće šolje stavite malo bundeve, tofi krema, bundeve, krema i završite sa šlagom.
Krem ostavite da odstoji u frižideru ili odmah poslužite.
Desert sa bundevom i tofijem je veoma ukusan.
