Način pripreme
Glavicu luka zapržimo u 20 g maslaca, dodajemo šolju i po pirinča, takođe da se blago zaprži dok ne postane kristalast, 3-4 pečurke, 2 šake suvog grožđa. oko 100 g oraha, narendanu koru 2 pomoranžde, sok od dve pomorandže, so, biber.
Sipamo vode 1:3 za pirinač i kuvam dok ne bude polu gotovo.
Nadevom punim šarana, prethodno posoljenog spolja i iznutra, raspoređujem i sa strane oko ukusnog šarana preostali nadev.
Kapnem malo ulja preko ribe, poređam limun i pečem punjeni šaran sa pirinčem, orašastim plodovima i pomorandžom na 200 stepeni oko 50 minuta.
