Način pripreme
Očišćen i opran šaran se dobro uposoli spolja i iznutra. Pošto je bio veliki, iseckala sam ga kako bi se ispekao i iznutra.
Za nadev sam izdinstala više luka, pa sam dodala 1 šolju pirinča kog sam propržila dok nije postao kao staklo.
Dodala sam crni biber, alevu papriku, so. Odnos vode i pirinča zavisi od pirinča, obično 1:3, ali ponekad i 1:4.
Kada su šaran i pirinač bili gotovi, posula sam peršunom i pekla dok nije bilo gotovo.
Po želji možete da napunite šarana ili da ostavite nadev samo sa strane.
Neka vam je ukusno sa ovim pečenim šaranom sa garnirunogm za Nikoljdan.
