Način pripreme
Sitno iseckati čenove belog luka i staviti ih u posudu. Dodati peršun, ulje, so I biber. Limun iscediti i dodati sok u smešu.
Šarana očistiti od iznutrica, ubaciti u nauljen pleh i posuti Začinom C spolja i iznutra. Potom ga iseći nožem, ali ne na parčad da se odvoje, već ga samo ispresecati kao na slici.
Smesu dobro izmešati i premazati šarana sa svih strana. Ubaciti u rernu i peći na 200 stepeni 15 minuta.
Potom izvaditi i preliti crnim vinom. Peći još 30 minuta.
Izvaditi i preliti viskijem. Vratiti u rernu i peći još 15 minuta, a potom izvaditi i poslužiti.
Prijatno uz pijanog šarana sa vinom i viskijem!
