Način pripreme
Zamesimo testo od nabrojanih sastojaka. Ostavljamo da naraste.
Delimo na 4 lopte, jedno rasprostirem za osnovu, a od drugih pletem pletenicu.
Stavljamo testo u tepsiju od 32 cm i ostavljamo da naraste još jednom.
Za nadev - skuvamo meso, a povrće seckamo i pržimo, nakon čega sve pomešamo.
Važno je da nadev bude ohlađen da ne bi opeklo testo.
Kada se ohladio, sipamo ga u sredinu testa.
Hajdučku šubaru sa mesom i povrćem pečemo 50 minuta u umerenoj rerni.
Kada se ispeče, pogaču premazujemo uljem, a na nadev stavljamo izrendani kačkavalj.
Pečemo dok se ne istopi kačkavalj našeg slanog paja sa mesom.
