Način pripreme
Zec se namoči na 24 sata u vodi.
Sečemo slaninu i beli luk sitno i njime pikujemo zeca.
Posebno propržimo mladi luk, pečurke i iznutrice u masnoći.
Dodajemo sitno iseckane zelene začine i oprani pirinač. Ostavljamo na ringli na otprilike 5 minuta.
Punimo zeca tako napravljenim nadevom i zašivamo ga.
Stavljamo ga u nauljenu tepsiju, dosipamo malo vode i pečemo na otprilike dva sata ispod folije.
Vreme pečenja varira u zavisnosti od veličine zeca, zatko da bi bilo dobro da probavate periodično.
Nakon toga skidamo foliju i pečemo dok se ne dobije zlatasta korica.
Dobro bi bilo s vremena na vreme da se tradicionalni punjeni zec obliva sosom koji se dobio u tepsiji.
