Način pripreme
Ćurka se opere mnogo dobro i špikuje se sa maslacem. Nakon toga se maže obilno sa promešanim uljem, solju i alevom paprikom.
Uvija se folijom i peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni jedan sat, nakon čega se temperatura podiže na 200 stepeni još 1 sat.
Kada istekne i drugi sat temperatura se diže na 220 stepeni za 30 minuta, nakon čega se sklanja folija.
Ćurka se peče bez folije još 30 minuta, a povremeno se sočna pečena ćurka preliva sosom koji se skupio u posudi.
P.S. Ako vam je ćurka sveža, možete da sipate malo vode na dno posude.
Moja je bila odmrznuta i nisam stavljala vodu - pečena ćurka pod folijom je sama pušta.
