Način pripreme
Riba se rascepi po sredini, opere se i osuši se dobro. Soli se spolja i iznutra izdašno.
Unutrašnjost svake ribe crveni zubatac se maže senfom. Šargarepa se seče na krugove i stavlja se preko senfa.
Luk se seče na polumesece i takođe se stavlja u ribu.
U svaku ribu se stavlja po jedna grančica mirođije.
Ribe se stavljaju u posudu za pečenje koja je pokrivena aluminijumskom folijom, namazanom uljem.
Glavice belog luka se iseku na polovine i stavljaju se oko ribe.
Riba se uvija i sa folijom se peče u rerni sa ventilatorom na 250 stepeni.
Pečena riba se začinjava sokom i voćem grejprfutom ili limunom.
Crveni zubatac sa povrćem u rerni je gotovo i mnogo korisno jelo.
