Način pripreme
Patlidžan isecite na kolutove, posolite ga i ostavite 20 minuta da pusti gorak sok. Operite i osušite kolutove.
Propržite beli luk u dubokom tiganju. Dodajte seckani paradajz, posolite i pobiberite. Ostavite deset minuta.
U drugom tiganju propržite patlidžan. Na dno pleha sipajte paradajz sos, a na vrh sloj patlidžana, pa ponovo sos.
Patlidžan pospite paradajz sosom sa bosiljkom, parmezanom i mocarelom.
Pecite jelo od patlidžana 40 minuta na 180 stepeni.
Poslužite vegetarijansko zapečeno jelo sa patlidžanom nakon što se ohladi.
