Bonapeti.rs»Recepti»Morski plodovi»Meze»Ukusne sveže školjke sa ljušturom

Ukusne sveže školjke sa ljušturom

Anika VoitAnika Voit
Šef kuhinje
215361k
Ukusne sveže školjke sa ljušturom
Fotografije: Anika Voit
2 / 4
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
40 min.
Porcije
4
"Podsetimo se letnjih dana uz ukusne sveže školjke"

Potrebni sastojci

  • školjke - 1 kg, sveže
  • maslinovo ulje - 100 ml
  • beli luk - 2 čena
  • selen - 1/2 struka
  • belo vino - 200 ml
  • biber po ukusu
  • so po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Prvo školjke sa ljušturom treba da se dobro operu pod tekućom vodom.

Pomoću ruku ili malog noža odsecite im brkove i pogledajte svaku školjku da li je prljava ili ima nešto što treba da se očisti.

Sačuvajte samo školjke koje dobro izgledaju i koje su zdrave.

Na srednjoj jačini ringle stavite dovoljno duboku šerpu i maslinovo ulje u nju.

Čim se zagreje dodajte gnječene čenove belog luka i promešajte nekoliko sekundi.

Sada dodajte i školjke.

Zatvorite poklopac i rastresite šerpu povremeno.

Nakon minut sipajte belo vino, ako i isečen svež selen.

Začinite solju i biberom po ukusu i poklopite.

Kuvajte dok se ukusne školjke sa ljušturom ne otvore i ne budu spremne za konzumaciju.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: