Način pripreme
Rernu sa ventilatorom zagrejte do 180°C. Kalup za pečenje nauljite i obložite papirom za pečenje.
Pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so u velikoj posudi.
Umutite kako bi se dobro sjedinili.
Dodajte istopljeni maslac, obe vrste šećera, jaja, vanilu i mlaćenicu /možete zameniti toplim svežim mlekom i 1 kašičicom sode bikarbone/. Umutite mutilicom dok se ne pomešaju i ne ostanu suvi komadići brašna.
Sipajte smesu u kalup i izravnajte laganim kuckanjem po radnoj površini, nakon čega pecite 27-28 minuta.
Čačkalicom za zube proverite da li je gotovo.
Ostavite koru da se ohladi u kalupu 10 minuta, nakon čega koristite krajeve papira za pečenje kako biste je podigli i prebacili na rešetku za hlađenje.
Pažljivo je isecite po horizontali kako bi se dobile dve kore.
Umutite pavlaku pomoću gustog krema.
Obilno namažite kore i slepite ih.
Kremom namažite čokoladnu tortu sa svih strana.
Istopite čokoladu na vodenoj pari, dodajte i maslac.
Homogenizujte, na kratko ohladite i zalijte čokoladnu tortu glazurom.
Garnirajte čokoladnim ornamentima.
