Bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Kiflice»Mekane kifle sa mlekom

Mekane kifle sa mlekom

VecaVeca
Šef kuhinje
7404352k10
Mekane kifle sa mlekom
Fotografije: Veca
2 / 3
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
120 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
150 min.
Porcije
4
"Kiflica nikad dosta, da li se slažete?"

Potrebni sastojci

  • Za testo
  • mleko - 250 ml
  • šećer - 1 ravna kašika
  • suvi kvasac - 5 g
  • žumanca - 1 komad
  • belanca - 2 komada
  • margarin - 50 g
  • so - 1/2 kašičice
  • alkoholno sirće - 1/2 kašike
  • prašak za pecivo - 1 kašičica
  • brašno - 450 g
  • Za premazivanje i posipanje
  • žumanca - 1 komad
  • mleko - 1 kašika
  • susam - po potrebi
* merne jedinice

Način pripreme

Mleko zagrejati, a margarin otopiti. U dublju posudu sipati toplo mleko, dodati kvasac, šećer i izmešati ručnom žicom za mućenje.

Dodati malo brašna, 1 žumance, 2 belanceta i maslac, ali ne svu količinu margarina, već malo ostaviti sa strane trebaće za kasnije.

Umešati prašak za pecivo, sirće i izmešati ručnom žicom za mućenje. Dodati još malo brašna, so i izmešati.

Postepeno dodavati svo brašno i mesiti rukom. Ruku malo umočiti u otopljen margarin odvojen sa strane.

Ostatak otopljenog margarina staviti u posudu, premesiti testo i okrenuti na drugu stranu.

Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena.

Ruke pouljiti i testo izručiti na uljem podmazanu radnu površinu.

Testo podeliti na osam približno jednakih delova.

Uzeti jedan deo testa, pa od sredine ka dole spojiti i na uljem premazanoj radnoj površini izvrteti formirajući lopticu.

Oklagiju premazati uljem. Lopticu od testa prvo rukom raširiti, a zatim razviti pouljenom oklagijom.

Prvo malo testa prebaciti i utapkati kako bi se zalepilo, a zatim urolati do kraja. Postupak ponoviti i sa preostalih 7 delova testa.

Pripremljene kifle poređati u pleh obložen pek-papirom, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoje 40 minuta.

Nakon tog vremena uključiti rernu i zagrejati je na 200 stepeni 20 minuta.

Žumance i mleko razmutiti viljuškom i premazati kifle.

Posuti ih susamom i peći 30 minuta na 180 stepeni.

Gotove kifle izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.

Mekane kifle sa mlekom servirati i poslužiti.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: