Način pripreme
Umutiti 2 jaja sa jogurtom i 4 kašike ulja. Dodati so, šećer, sitan sir, brašno i prašak za pecivo i umutiti viljuškom meko testo.
Zagrejati ulje (u posudi bi trebalo da bude dovoljno ulja, kao kad pržite krofne na primer). Kašikom koja je prethodno umočena u vrelo ulje vaditi po malo testa i pržiti.
Ukoliko je ulje dovoljno duboko, uštipci će se sami okretati. U suprotnom, kad se isprže sa jedne strane okrenite ih na drugu.
Ispržene uštipke sa sirom stavljati u posudu sa papirnim ubrusom kako bi upio višak masnoće. Mogu se jesti uz sir, jogurt, ali i valjati u prah šećer pomešen sa vanilinim šećerom (ukoliko sitan sir koji je stavljen u testo nije slan) i služiti uz džem.
Prijatno uz brze uštipke sa sirom!
