Način pripreme
U ekspres lonac stavljamo 4 komada svinjskih nogu, 4 komada ušiju, 3 suve crvene paprike, crni biber u zrnu, lovorov list i piment.
Sipamo vodu da pokrije meso i tri prsta odozgo. Kuvamo sat vremena.
Gotovo meso ostavljamo da se ohladi i isečemo svinjske uši, a noge očistimo od kostiju. Paprike očistimo od ljuski. Istucamo jednu glavicu belog luka.
U posudice ili tepsiju stavljamo meso, beli luk, papriku, so i bujon kojeg smo procedili unapred. Dobro izmešamo i ostavljamo da se ohladi da se želira.
Serviramo svinjsku pihtiju sa prepečenom kriškom.
Dobija se savršena i najomiljenija svinjska pihtija.