Način pripreme
Zamesite mleveno meso sa čubrom. Oblikujte male ćuftice, uvaljajte ih u brašno i zapecite ih u zagrejanom ulju.
U šerpi zagrejte ulje i zapržite usitnjeni mladi luk. Dodajte krupno isečen krompir i blanširajte zelje (isečeno ne sitno).
Promešajte kratko i pospite alevom paprikom. Sipajte vodu, koja je jedan prst iznad sastojaka.
Začinite solju i začinima. Kada tečnost provri, dodajte grašak i šargarepe, kao i ćuftice.
Kuvajte 5 minuta u prebacite sve u posudu za pečenje. Sipajte brašno, razmućeno sa malo vode.
Pecite janiju u umereno zagrejanoj rerni dok ne bude gotova.
Zapečena janija sa ćufticama je mnogo ukusna.
