Način pripreme
Skuvamo heljdu i ocedimo je od vode.
Krompir ljuštimo i kuvamo u posoljenoj vodi.
Ovsene pahuljice natopimo pet minuta u toploj vodi.
Pripremamo posudu, prvo stavljamo krompir i izgnječimo ga. Dodajemo u njega heljdu i ovsene pahuljice i dobro promešamo.
Nakon toga stavljamo začine i prezle i ponovo promešamo. Ostavljamo 20 minuta sa strane.
Vlažnim rukama oformimo burgere.
Uzimamo tiganj sa nelepljivim dnom (možete da koristite i gril tiganj). Sipamo malo ulja u njega i kuvamo pod poklopcem burgere na srednjoj vatri dok ne bude gotovo sa obe strane.
Serviramo ćuftice tople. Za garniring sam dodala malo crvenog luka, masline kalamata, skuvanu šargarepu i karfiol.
Burgeri od heljde su gotovi.
