Način pripreme
Zelje se očisti i veoma dobro opere.
Sitno se seče i stavlja se u veliku posudu.
Peršun, mirođija i mladi luk se očiste, operu i sitno iseckaju.
Dodaju se u zelje.
U posebnu posudu se izmrvi kozji sir. Dodaju se jaja, so i miks bibera.
Veoma dobro se izmešaju, nakon čega se dodaju u povrće.
Smesa se veoma dobro izmeša.
Tepsija u kojoj će se peći se premazuje uljem sa svih strana.
U tepsiju se ređa prva kora.
Na svaku koru se sipa smesa od povrća i polovina maslaca.
Odozgo se stavlja druga kora, pri čemu se na kraju ređaju komadići preostalog maslaca na slanu pitu.
Pita zeljanica od lisnatog testa se peče 50 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C.
