Način pripreme
Oljušten krompir se skuva i ocedi, dok je još topao izgnječi se u pire.
Zelje se blanšira da promeni boju, ocedi se i i seče se na sitno.
U posudi se pomešaju skuvan krompir, zelje, jaje, isečena mirođija, prezle, namrvljeni sir, pera mladog luka i zamesite ih kao mleveno meso.
Oforme se pljosnate ćuftice od krompira, uvaljaju se u mešavinu kukuruznog brašna, aleve paprike i prezli.
Ostavljaju se 30 minuta u frižideru, izvade se i prže u zagrejanom ulju dok ne postanu zlataste.
Ćuftice od krompira sa sirom i zeljem su gotove.
