Način pripreme
Skuvajte kolenicu u posoljenoj vodu i iskidajte je na male parčiće.
Krompir isecite na kocke, a šargarepu i luk usitnite.
Zagrejte tri kašike ulja u šerpi i izdinstajte povrće. Sipajte vodu, dodajte ceo celer, meso i začinite začinima. Dodajte rezance i kuvajte svinjsku čorbu 10 minuta.
Pripremite zapršku, u tu svrhu umutite brašno sa žumancem i kiselim mlekom.
Zapržite čorbu, podešavajući temperaturu dveju smesa, da se ne preseče.
Vratite na ringlu i kada provri isključite.
Pospite peršunom i servirajte toplu čorbu.
Svinjska čorba sa povrćem i rezancima je mnogo ukusna.
