Način pripreme
Sveže ubranu koprivu prelijte vrelom vodom, posle malo vremena je ocedite i naseckajte na sitno.
Sipajte 2 šolje vode u šerpu da proključa. Kada voda bude spremna dodajte himalajsku so, suncokretovo ulje i koprivu.
Neprestano mešajući (najbolje žicom), polako sipajte kukuruzno brašno i trudite se da se ne prave grudvice. Kada se zgusne, sipajte još pola čaše vode da dobijete homogenu smesu.
Začinite biberom (dobro je ne dodavati mnogo začina da bi se kopriva istakla mirisnim ukusom :).
Pripremljenu palentu rasporedite u manji pleh ili ravnu posudu (dobro je imati malo vlažan sud ili premazati ga uljem).
Poravnajte površinu i ostavite kačamak od koprive da se stegne - od 15 do 30 minuta. Zatim okrenite posudu u tanjir na koji ćete poslužiti jelo. Pospite sirom.
Prolećno jelo isecite na trouglaste komade kao tortu.
Prelepa palenta sa koprivom i sirom - lagana, prolećna i sveža hrana!
Fantastično ukusno!
