Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Iznutrice»Janija»Popova janija sa svinjskim bubrezima

Popova janija sa svinjskim bubrezima

Hristinka KolevaHristinka Koleva
Inovator
2663771647
Popova janija sa svinjskim bubrezima
Fotografije: Hristinka Koleva
1 / 3
28/07/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
4
"Želimo vam dobar apetit uz ovu popovu janiju - pripremite više kriški hleba za nju"

Potrebni sastojci

  • svinjski bubrezi - 4 komada
  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 komad
  • paradajz - 200 g iz konzerve
  • brašno - 1 kašika
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • ulje
  • bujon od povrća
  • arpadžik luk - 300 g
  • crni biber - zrna
  • vino - 200 ml
  • beli luk - 4 čena
  • peršun
* merne jedinice

Način pripreme

Svinjski bubrezi se iseku po dužini i očiste od unutrašnjih kanala. Zaliju se vodom i malo sirćeta i ostave 2-3 sata.

Režu se na kocke.

Ulje se zagreva i u njemu se dinstaju bubrezi. Izvadite bubrege iz masnoće.

Na istoj masnoći dinstajte sitno iseckani luk i šargarepu. Dodajte paradajz. Slede brašno i aleva paprika.

Zalijte bujonom od povrća i polovinom vina.

Kada jelo proključa, bubrezi se vraćaju. Začinite solju i biberom u zrnu i ostavite da se krčka na laganoj vatri.

Arpadžik luk se prelije vrelom vodom i zatim očisti od ljuski.

Kada je popova janija napola gotova, dodajte arpadžik, preostalo vino i čen belog luka.

Popova janija sa svinjskim bubrezima kuva se dok ne bude gotova.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni:

Komentari

Anita
Anita
Ukusno
10.08.2022 23:12