Način pripreme
Pileći batak skuvajte sa kožicom. Procedite bujon, a od bataka uklonite kožicu i skinite meso sa kostiju. Meso naseckajte na sitno i ostavite ga po strani u posudi.
Luk, tikvicu, crvenu papriku, šargarepu i krompir naseckajte na sitno. Zagrejte bujon da provri.
Ubacite povrće u bujon i kuvajte ga dok potpuno ne omekša.
Čorbu začinite suvim paškanatom, sa nekoliko grančica peršuna, sitno naseckanih, dodajte ulje i so.
Otprilike 10-15 minuta pre nego što će čorba od tikvica biti gotova, dodajte pileće meso i 1/2 šolje sitne testenine orzo.
Čorba od tikvica bez zaprške je gotova.
