Letnje jelo sa patlidžanom i pečenim paprikama

Patlidžane isecite na kriške, prvo ih očistite od drški.

Posolite i ostavite da se ocedi gorki sok.

Zagrejte ulje u tiganju.

Svaku krišku patlidžana uvaljajte u brašno, uklanjajući višak.

Patlidžan kratko propržite sa obe strane.

Propržite i pečene i oljuštene paprike.

U istom tiganju kuvajte sok od paradajza 3-4 minuta. U paradajz dodajte kašičicu šećera, čubar i sitno seckani beli luk.

U odgovarajući pleh za pečenje poređajte red patlidžana, prelijte ga sokom od paradajza.

Stavite red paprika i ponovo prelijte sokom od paradajza.

Završite patlidžanima i sokom od paradajza.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.

Pre nego što jelo bude gotovo pospite rendanim kačkavaljem i pecite dok se ne istopi.

Veoma ukusno letnje jelo sa patlidžanom i pečenom paprikom.