Bonapeti.rs»Recepti»Slana Peciva»Penjurlija»Neverovatna upletena penjurlija

Neverovatna upletena penjurlija

Hristinka KolevaHristinka Koleva
Inovator
2673771649
Neverovatna upletena penjurlija
Fotografije: Hristinka Koleva
1 / 5
16/09/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
105 min.
Porcije
8
"Svaka posebna prilika treba da bude obeležena ovakvom upletenom penjurlijom - hlebom za blagostanje, zdravlje i ukusan dan"

Potrebni sastojci

  • sveže mleko - 300 ml
  • kiselo mleko - 3 kašike
  • jaja - 2 komada
  • sveži kvasac - 10 g
  • so - 1 kašičica
  • šećer - 1 kašičica
  • ulje - 2 kašike
  • brašno - 800 - 850 g
  • sir - 300 g
  • kravlji maslac - 80 g
  • ulje - 50 ml
* merne jedinice

Način pripreme

Kvasac se prelije sa 100 ml svežeg mleka, malo zagreje i izmeša. Brašno se proseje i napravi udubljenje u njemu. Stavite kvasac, jaja bez jednog žumanca, so, šećer, 2 kašike ulja i preostalo mleko.

Umesi se mekano testo i ostavi da naraste. Kravlji maslac se pomeša sa 50 ml ulja. Mešajte dok smesa ne postane homogena. Naraslo testo podeliti na četiri dela.

Jedan deo razvaljajte u krug od 30 cm, premažite masnoćom i pospite sa malo izmrvljenog sira.

Razvaljajte sledeći deo testa i stavite ga na prvi. Namažite masnoćom i pospite sirom.

Tako se radi i sa ostatkom testa, a poslednja kora se ne maže masnoćom.

Kore se iseku na trake koje se uvijaju.

Prva uvijena traka se namota u puž. Stavlja se u tepsiju od 28-30 cm. Pored nje se postavljaju preostale uvijene trake.

Neverovatna penjurlija se ostavlja da naraste. Premazuje se odvojenim žumancetom, umućenim sa uljem i svežim mlekom.

Neverovatna upletena penjurlija se peče u zagrejanoj rerni na 170 stepeni 40-45 minuta.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: