Bonapeti.rs»Recepti»Slana Peciva»Penjurlija»Upletena penjurlija sa peršunom i sirom

Upletena penjurlija sa peršunom i sirom

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Šef kuhinje
1k3572k222
Upletena penjurlija sa peršunom i sirom
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 3
16/09/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
10
"Mirisna upletena penjurlija, koju ćemo kombinovati ne samo sa sirom, već i sa peckanim papričicama, belim lukom i svežim paradajzom iz bašte"

Potrebni sastojci

  • kvasac - 20 g
  • kiselo mleko - 3 kašike
  • ulje - 3 kašike
  • šećer - 1 kašičica
  • jaja - 2 komada, bez jednog žumanca
  • voda - 300 ml, topla
  • so - 1 kašičica
  • brašno - 700 - 800 g
  • za nadev
  • peršun - 1 veza
  • sir - 200 g
  • čubar
  • origano
  • ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Rastvorite kvasac u mleku sa šećerom i ostavite da se aktivira.

Prosejte brašno u posudu i napravite udubljenje u sredini. Sipajte kvasac, dodajte ostale proizvode i umesite mekano testo.

Ostavite testo da raste dok ne udvostruči zapreminu. Razvaljajte testo u veliku pravougaonu koru.

Obilno ga premažite uljem, pospite seckanim peršunom, začinima i narendajte sir. Pažljivo urolajte i prepolovite po dužini. Okrenite isečenu stranu na gore i uvrtite ih.

Urolajte u puž i stavite u nauljenu tepsiju. Ostavite da ponovo naraste, premažite žumancetom umućenim sa malo svežeg mleka i pecite uvu penjurliju na 200 stepeni oko 40 minuta.

Upletena penjurlija sa peršunom i sirom je gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: