Način pripreme
Prženo jelo sa zeljem i sirom, koje sam u svom detinjstvu obožavalja, tako je i do danas.
Kako ja to pravim? Operem vezicu mladog luka i zelja, očistim i sečem ne mnogo sitno.
Zagrevam dve, tri kašike ulja i malo maslaca, ubacujem prvo luk da omekša uz neprestano mešanja, a zatim i zelje. Stavljam nekoliko listova sremuša i sveže divlje nane.
Posolim i stavljam kanticu kiselog mleka, mešam, ostavljam na slaboj ringli da se malo krčka i dodajem dva jaja. Mešam kašu za stezanje jaja.
Isključujem ringlu i dodajem izmrvljeni sir, količina je po želji i crni biber.
