Način pripreme
U posudu stavite mleveno meso. Sitno naseckajte luk i dodajte ga u mleveno meso. Dodajte začine i 1-2 supene kašike hladne vode. Dobro izmešaje i ostavite u frižideru na nekoliko sati.
Napravite 8 lopti i u svaku stavite po jedan komadić kačkavalja. Oblikujte pljosnate ćufte i ispecite ih na roštilju zajedno sa kobasicama.
U tiganju zagrejte 1-2 supene kašike ulja. Pečurke naseckajte na kriškice i propržite ih u veoma zagrejanom ulju. Ubacite kockicu maslac i nakon što se proprže, dodajte sitno naseckani luk.
Dobro protresite tiganj kako bi se pomešali i skinite sa ringle.
Servirajte porciju ćufti, kobasice i pečuraka, posutih naseckanim peršunom.
Ćufte na roštilju sa sotiranim pečurkama su gotove.
