Način pripreme
Svake godine u sezoni tikvica pravim ovu omiljenu janiju sa crvenim sočivom i tikvicom.
U tiganju se zagreva ulje, dinsta se naseckani luk, beli luk i crvena paprika.
Nakon 2-3 minute se dodaje naseckana tikvica na četvrtinice i posipa se sa malo soli.
Nakon što omekšaju, sipa se aleva paprika, izmeša se i sipa se topla voda malo ispod nivoa tiganja.
Sipa se crveno sočivo, naseckani listovi bokvice i kuva se na umerenoj vatri tako što se periodično meša dok se sočivo ne skuva.
Voda mora da ispari i da ostane gotovo na masti.
Posipa se naseckanim listovima bosiljka i peršuna.
Veoma ukusna janija sa zelenišem i korisnim biljkama! Prijatno!
Crveno sočivo sa tikvicom i zelenišem servirajte sa toplim seoskim hlebom.
