Način pripreme
Riba se očisti, opere i posoli. Iseče se na velike parčiće koji se mažu uljem.
Luk se seče na sitno i zaprži se u delu masnoće. Dodaje se kupus, isečen na ivice. Kada se izdinsta sipa se pirinač.
Preliva se sa šoljom vruće vode i ostavlja se da se izdinsta. Prebacuje se u posudu za pečenje i odozgo se poređaju kotleti šarana.
Posipa se preostalim ulje, koje je zagrejano i začinjeno biberom. Preliva se vodom do polovine i peče se u umerenoj rerni.
Sjajan pečeni šaran za radni dan i praznik!
