Način pripreme
Crni i beli luk se sitno iseckaju i prže na srednjoj vatri dok ne omekšaju u dubokom tiganju ili šerpi.
Dodajte seckane paprike. Ako volite ljuto, dodajte seckanu ljutu papriku.
Dodajte odmrznute školjke i belo vino u tiganj.
Kada vino ispari, dodajte rendani paradajz (može i iz konzerve) i čašu vrele vode.
Čim provri dodajte oprani pirinač, mleveni crni biber i so po ukusu.
Kada pirinač nabubri, dodajte još jednu i po šolju vode.
Školjke sa pirinčem kuvajte dok se pirinač ne skuva. Gotovo jelo sa školjkama pospite sitno seckanim svežim peršunom.
Školjke sa pirinčem i paprikom uvek me podsećaju na leto pored mora :)
