Način pripreme
Počinjemo sa čišćenjem mesa od kostiju, nakon toga isečemo teleće meso na sitne parčiće, zapržimo ga zajedno sa lukom isečenim na sitno.
Sledeći korak je da kada omekša luk dodamo uz neprestano mešanje paradajz pire, brašno i alevu papriku.
Nakon toga ostaje da se prelije bujonom ili vrućom vodom (po našem izboru), solimo sa 1-2 prstohvata solu po ukusu i ostavljamo da vri na umerenoj vatri,
Kada omekša meso dodaju se biber, piment i vino.
Gotov kebap trena da ostane skoro na masnoći.
Teleći kebap se servira posut sitno isečenim peršunom (po izboru) i sa garnirungom od belog pirinča.
