Način pripreme
U odgovarajuću posudu za kuvanje sipajte oko 3 šolje vode. Posolite i dovedite vodu do ključanja.
Kukuruzni griz dodajte u tankom mlazu uz stalno mešanje drvenom kašikom.
Kada se kačamak zgusne, sklonite posudu sa vatre. Ostavite kačamak da se kratko ohladi.
Isecite tofu na male kockice.
Napravite od kačamaka loptice tako što ćete prethodno umočiti ruke u vodu. Stavite komad tofua u sredinu svake lopte i oblikujte.
U tiganju zagrejte ulje /količina treba da bude dovoljna da prekrije loptice/.
Umutite jaje. Svaku kuglicu umočite u razmućeno jaje, pa uvaljajte u prezle.
Pržite do zlatne boje. Gotove kuglice kačamaka stavite na kuhinjski papir da se ocedi masnoća.
Pre serviranja pospite sitno seckanim svežim peršunom.
