Način pripreme
Kupus ocediti od rasola. Ako je previše kiseo, ostaviti ga preko noći u posudi sa hladnom vodom. Naseckati, ali ne previše sitno kao za salatu već na komade širine oko 1 cm.
Ulje zagrejati i dodati sitno seckan luk. Pržiti dok ne postane staklast, pa dodati mleveno meso, suvi začin i promešati da se meso lepo usitni.
Meso pržiti oko 10 minuta uz povremeno mešanje, pa dodati pirinač koji je prethodno opran i oceđen. Dodati alevu papriku, pržiti još malo, pa dodati isečen kupus, lovorov list, rebra i naliti vodom da ogrezne.
Peći lenju sarmu u poklopljenoj posudi u zagrejanoj rerni oko 45-60 minuta. Pred kraj pečenja otklopiti da se lenja sarma malo zapeče.
Komentari