Način pripreme
Aktiviramo kvasac u blago toploj vodi sa šećerom i solju zajedno.
U posebnoj posudi prosejemo brašno od spelte i pravim udubljenje u koje dodajem semenke, ulje i jaje.
U njih dodajemo i gotov kvasac.
Mešamo drvenom kašikom dok se ne formira lepljivo testo.
Gotovo testo vadimo iz posude, posipamo belim brašnom i mesimo dok se ne dobije meko i elastično testo.
Po potrebi dodajemo još brašna.
Gotovo testo ostavljamo da nadođe dok ne udvostruči svoju zapreminu.
Kada udvostruči svoju zapreminu, premesimo i oblikujemo kao hleb.
Pečemo integralni hleb u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 45 minuta.
Zdrav hleb sa speltom i semenkama je gotov.
