Način pripreme
Zagrejte sveže mleko (treba da bude mlako, ne vruće), dodajte šećer i kvasac. Ostavite 10-15 minuta da se aktivira.
Stavite sodu u kiselo mleko, promešajte i sačekajte 2-3 minuta dok ne zapeni. Dodajte jaje i so.
Sve pomešajte i postepeno dodajte prosejano brašno. Trebalo bi da dobijete meko, blago lepljivo testo. Ostavite da naraste na toplom mestu oko 40-60 minuta ili najbolje preko noći.
Ujutru: Izvadite ga 15-20 minuta pre prženja da se odmori na sobnoj temperaturi. Ne morate ga ponovo mesiti - samo ga kidajte, razvlačite i pržite.
Zagrejte još ulja u tiganju. Nauljenim rukama kidajte male kuglice, razvlačite ih u tanak sloj i pržite dok ne porumene sa obe strane.
Ukrasite mekike šećerom u prahu, sirom ili domaćim slatkom po vašem izboru.
Pogledajte i kako da pripremite savršeno domaće testo za picu i tradicionalno testo sa maslacem za kolače.
