Način pripreme
Tepsiju podmazujemo maslacem i nabrašnimo.
U posudi mutimo jaja, vanile i šećer u vazdušast krem.
Jaja smo prethodno izvadili na sobnu temperaturu, sveže mleko takođe. Jaja su velika, tako kora postaje lepša.
U kašu stavljamo brašno, so i prašak za pecivo, pethodno prosejane. Prosejemo kako bi kolač mogao da bude vazdušastiji. Sipamo gustu kašu u tepsiju i zagladimo špatulom.
Pečemo u blago zagrejanoj rerni na 170 stepeni otprilike 30-35 minuta - u zavisnosti od vaše rerne. Vadimo vrući kolač i zalivamo ga sa 450 ml svežeg mleka.
Mleko delimo u dve posude - u jednoj da bude 450 ml, a u drugoj 400 ml. Ova sa 450 ml će nam biti potrebna za zalivanje kolača. Polako zalivamo i ravnomerno velikom kašikom.
Drugih 400 ml svežeg mleka koje smo odvojili nam je potrebno za pravljenje Krema Ole. U posudu sa 400 ml svežeg mleka sipamo Krem Ole i 3 supene kašike šećera u prahu za slatkoću. Mikserom mutimo dok se ne dobije gladak krem.
U krem sipamo kiselu pavlaku i mešamo špatulom, ne mikserom da ne bi postao tečan, već gust. Kada se kolač ohladi, ravnomerno stavljamo krem.
Zagladimo odozgo špatulom ili kašikom i bogato posipamo kokosovim brašnom.
Naš Snežni kolač za praznik je gotov.
