Način pripreme
Za moju posnu krompir janiju sa šarenom solju operemo, oljuštimo i na četvrtine isečemo krompir. Šargarepe očistimo i sečemo na parčiće kao i beli luk.
U dubokom tiganju zapržimo očišćen i isečen luk i šargarepe 5 minuta.
Dodajemo krompir i pržimo, mešajući. Posipami brašnom i promešamo. Začinjavamo alevom paprikom, biberom, solju i sipamo šarenu so.
Dolivamo vruću vodu da prekrije krompir. Smanjujemo jačinu ringle na polovinu i dinstamo pod poklopcem dok krompir ne omekša.
Pred kraj kuvanja dodajemo i isečene čenove belog luka za više arome krompir janije.
