Način pripreme
Jagnjeće iznutrice se dobro operu, preliju se ključalom vodom i iseku na sitne komade.
Zaliju se vrelom vodom i kuvaju na laganoj vatri.
Sitno iseckani crni luk se dinsta na masnoći, posipa alevom paprikom i dodaje u iznutrice koje se kuvaju, posoli se i nastavlja se sa kuvanjem.
Jagnjeću čorbu začinitte razmućenim jajetom i pospite začinima.
Napomena: Ja prvo prokuvam iznutrice, izvadim sve osim jagnjećeg škembeta, njega ostavljam da se kuva do kraja.
