Način pripreme
Od kvasca, mleka, šećera i 5 kašika brašna, priprema se smesa, koja se ostavi da naraste na toplom mestu.
Zatim dodajte jaja, ulje, brašno i kašiku sirćeta da testo bude elastično.
Umesite meko elastično testo. Pokrijte testo toplim peškirom i ostavite da naraste oko 1 sat.
Nakon što se testo za kiflice udvostruči u zapremini, premesite ga na pobrašnjenoj površini.
Od testa formirajte male loptice koje razvaljajte. Ja to radim sa čašom. Nadev stavljamo u široki deo.
Nakon umotavanja fila dobro pritisnuti ivice da ne iscuri. Ostavljamo ih da se ponovo dižu.
Zatim kiflice premažemo žumancetom, ja zadržim jedno od jaja koje sam stavila u testo. Pospite susamom.
Pecite kiflice sa kvascem na 180 stepeni u zagrejanoj rerni oko 40 minuta.
