Način pripreme
Za ovu testeninu rotini sa mlevenim mesom i pavlakom, u vreloj vodi rastvorite tri kocke bujona.
Dodaju im se soja sos, crni i beli luk u prahu i majčina dušica. Ostavite po strani.
Luk je isečen na male komade. Prži se na srednjem nivou zajedno sa mlevenim mesom.
Kada porumeni i skuva se, dodajte mleveni beli luk i začinite sa malo crnog bibera.
Kuvajte još 1-2 minuta. Ova smesa se zatim sipa u drugu posudu i ostavi na stranu.
Skuvajte testeninu u slanoj vodi, a zatim je ocedite, ostavite 1 šolju vode od kuvanja testenine.
U tiganju iz kojeg je slonjeno mleveno meso istopite maslac. Kada se zagreje dodajte brašno i dobro promešajte.
Kada smesa brašna počne da tamni, pomešane bujone sa začinima sipajte u delovima, neprestano mešajući dok ne dobijete sos za testeninu bez grudvica. Sipajte odvojenu vodu iz testenine. Ostavite na laganoj vatri oko 10 minuta.
Posle toga dodajte pavlaku, rendani sir i ponovo vratite mleveno meso. Na kraju dodajte kuvanu testeninu i dobro izmešajte testeninu sa mlevenim mesom.
