Način pripreme
Pipke oktopoda isečem na krupnije komade i stavim u ekspres lonac na 20 minuta (može i u običan lonac 40-50 minuta ili dok ne omekšaju). Dodajte so prilikom kuvanja.
Kada su gotovi, izvadim ih i ostavim da se ocede i ohlade.
Beli luk sitno iseckam i propržim u dubokom tiganju na maslacu, dodam pipke i kratko propržim.
Dodam alevu papriku i biber i još kratko propržim, zalijem vinom, ostavim minut-dva da se krčka i na tanjir sipam oktopoda u maslacu.
Prelijte sokom od limuna, pospite sitno iseckanim celerom i poslužite dinstane pipke oktopoda sa belim lukom i vinom dok su topli.
