Način pripreme
Jedan neverovatan kolač sa lisnatim testom za ljubitelje tartova, galeta i slatkih pita.
U posudici izmešajte žumance sa 1 supenom kašikom vode.
Raširite lisnato testo na radnoj površini i rasecite ga na dva jednaka dela.
Stavite jedan list lisnatog testa u tepsiju obloženu papirom i izbockajte ga viljuškom.
Razmažite krem frandžipan po njemu ostavljajući otprilike 1 cm slobodnog prostora po rubovima.
Rubove namažite žumancem i pokrijte drugim listom testa.
Pritisnite krajeve prstima, a zatim nožem ili viljuškom.
Odozgo namažite žumancem.
Pomoću oštrog noža napravite rupu u sredini kako bi izlazila para prilikom pečenja i proreze u testu za ukras.
Galet de Roa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni otprilike 20-25 minuta dok se ne dobije smeđe zlatkasta boja.
Ohladite galet na rešetci otprilike 30 minuta pre nego što isečete francuski kolač.
