Šarlota sa maskarpone sirom i želeom sa jagodama i borovnicama

Umutite maskarpone u vazdušast krem dodajući 100 g šećera u prahu.

U tepsiju sa padajućim prstenom poređajte dno torte umačući svaku piškotu u toplu kafu.

Radite tako i po periferiji tepsije.

Stavite 1/2 krema i ravnomerno rasporedite.

Poređajte još jedan red piškote postupajući na isti način.

Ponovo namažite kremom.

Rastvorite želatin u hladnoj vodi.

Kada nabubri, zagrejte ga u mikrotalasnoj rerni na kratko pazeći da ne uzavri.

Sipajte želatin u duboku posudu, dodajte 2 šolje vode, dodajte ostali šećer u prahu i izmešajte.

Dodajte borovnice i očišćene jagode i naseckane na komadiće.

Sipajte smesu na manju tepsiju od prečnika one u koju ste poređali piškote.

Stavite smesu od želatina u frižider da se stegne.

Pažljivo izvadite gotovu koru od želatina i stavite je na krem.

Garnirajte šarlotu špricajući krem.

Ostavite tortu Šarlotu sa maskarpone sirom na 4-5 sati u frižideru, nakon četoga isecite i servirajte!