Način pripreme
Rastvorite kvasac u toplom mleku, dodajte šećer.
Ražano brašno prosejte u posudu, dodajte so i maslinovo ulje. Kvasac preliti mlekom, izmešati i umesiti meko testo.
Ako vam je testo lepljivo, pospite ga sa još malo brašna.
Umotajte testo u krpu i ostavite na toplom mestu da naraste.
Gotovo testo rasporedite u tepsiju sa nelepljivim premazom.
Ostavite pogaču da još jednom naraste.
Stavite pogaču u malo zagrejanu rernu, pa pojačajte na 200 stepeni.
Pecite 7-8 minuta i smanjite na 170 stepeni.
Pecite pogaču do kraja.
Ražana pogača sa svežim mlekom je veoma uspešna.
