Način pripreme
Luk se očisti, opere i sitno isecka.
Pirinač se opere do čiste vode.
Paradajz se opere i narenda.
Ulje se sipa u vok tiganj i zagreva.
Kada se zagreje, dodajte seckani crni luk i pržite na srednjoj temperaturi do zlatne boje, a zatim dodajte pirinač.
Pržite pirinač 5 minuta uz stalno mešanje, pa dodajte rendani paradajz, vruću vodu i alevu papriku.
Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok pirinač ne upije vodu, pa sklonite sa vatre.
Dodajte čubar i začin Baharat.
Dobro promešati i ostaviti da se ohladi.
U dublju tepsiju u kojoj će se peći sarme na dno poređati tri lista kupusa.
U svaki list kupusa stavlja se nadev i uvija se sarma koja se ređa u pleh na listove.
U pleh sa sarmama od kupusa dodajte 2 litra tople vode.
Velike sarme od kupusa sa baharatom pecite 60 minuta u zagrejanoj rerni na 220 stepeni.
