Mini šnicle od ćuretine na turski način

Ćureće batake očistite i dobro operite .

Stavite ih u duboku šerpu, dodajte lovorov list i prelijte hladnom vodom.

Stavljaju se da se skuvaju, periodično skidajući penu.

Nakon što su kuvani, izvadite ih i ostavite da se ohlade.

Otkoštavaju se, vodeći računa da se uklone sve sitne kosti.

Meso se melje u čoperu i stavlja u posudu u kojoj će se mešati smesa.

Sveži kačkavalj se narenda i dodaje u meso.

Dodati 4 jaja, senf, alevu papriku, miks bibera, so i baharat začin.

Smesa se veoma dobro umesi.

Oblikuju se male šnicle, koje se uvaljaju u speltino brašno, a zatim umaču u prethodno umućena jaja.

Pržite na zagrejanom ulju, pa ostavite na kuhinjskom papiru da se ocede.

Mini šnicle od ćuretine na turski način poslužene sa turskom salatom i simit hlebom.