Način pripreme
Pile isecite na porcije i začinite solju i biberom.
Porcije se uvaljaju u brašno i prže na vrelom ulju. Izvade se iz ulja.
Na istom ulju propržite svo prethodno isečeno povrće: luk na rebarca, šargarepu na kolutove, papriku na kockice, pečurke na kolutove.
Sipajte vino i kuvajte jelo od piletine dok alkohol ne ispari.
Dodajte paradajz i šećer.
U italijansko jelo se dodaju začini.
Vratite piletinu i ostavite jelo da se krčka na tihoj vatri oko 30 minuta, dok tečnost ne ispari.
Klasična Kačatore piletina se služi posuta peršunom i ruzmarinom.
