Način pripreme
Karfiol isecite na cvetove. Oljuštite krompir i isecite ga na velike komade.
Luk se takođe oljušti i iseče na veće komade. Od čenova belog luka uklanjaju se samo vrhovi.
Povrće poređajte u pleh obložen papirom za pečenje ili folijom. Začinite solju, biberom, majčinom dušicom i uljem.
Pecite povrće 20-25 minuta na 200 stepeni.
U 6 šolja vrele voda rastvorite kocku bujona. U to se dodaje pečeno povrće. Ostavlja se na tihoj vatri dok potpuno ne omekša.
Kada je svo povrće skuvano, supa od karfiola se ispasira.
Na kraju, posna krem supa od karfiola je začinjena sveže ceđenim sokom od limuna.
