Način pripreme
Očišćene svinjske noge stavite u ekspres lonac sa vodom i biberom. Kuvajte oko 40-45 minuta nakon ključanja vode.
Bujon se zatim procedi u drugi lonac, a meso od nogica se odvaja i isecka.
Bujon se stavi na šporet, sipa se meso i doda toplo sveže mleko.
U šerpi zagrejte ulje i u njemu propržite brašno i alevu papriku.
Zaprška se razblaži sa malo čorbe i ulije u gotovu čorbu za pihtije. Na kraju začinite solju i alevom paprikom.
Po želji, čorba od svinjskih nogica služi se sa zgnječenim belim lukom i sirćetom, slično kao škembe čorba.
